Sangiovese Grosso
Sangiovese Grosso – die große Seele von Brunello
Sangiovese Grosso in 30 Sekunden erklärt
Sangiovese Grosso ist die kraftvollste Variante der Sangiovese-Rebe und Grundlage von Brunello di Montalcino. Die Weine sind strukturiert, komplex und langlebig mit Aromen von Kirsche, Leder und Gewürzen.
Mit Reife entwickeln sie große Eleganz und zählen zu den prestigeträchtigsten Rotweinen Italiens.
Herkunft & Bedeutung der Rebsorte
Sangiovese Grosso ist eine besondere Spielart des Sangiovese und vor allem in der Toskana beheimatet. Berühmt wurde sie durch einen der prestigeträchtigsten Weine Italiens: Brunello di Montalcino.
Der Begriff „Grosso“ (groß) bezieht sich auf die größeren Beeren dieser Sangiovese-Variante. Sie bringt strukturiertere, langlebigere Weine hervor als viele andere Sangiovese-Klone und gilt als besonders geeignet für lange Reife.
Sangiovese Grosso steht damit für die kraftvollste und tiefste Interpretation der Sangiovese-Familie – komplex, langlebig und stark terroirgeprägt.
Charakter & Stil von Sangiovese Grosso-Weinen
Im Vergleich zu klassischem Sangiovese wirkt Sangiovese Grosso strukturierter und langlebiger. Die Weine sind meist kraftvoll, komplex und für längere Reife gemacht.
Typische Merkmale:
- mittlerer bis kräftiger Körper
- lebendige Säure
- präsente, feine Tannine
- komplexe Aromatik
- sehr gutes Reifepotenzial
Besonders in Brunello zeigt die Rebsorte große Tiefe, Eleganz und Struktur.
Stilrichtungen
Jung & strukturiert
- kräftige Tannine
- frische Säure
- braucht Luft oder Zeit
Gereift & komplex
- seidige Textur
- tiefe Würze
- große Eleganz
- sehr langer Abgang
Mit Flaschenreife entwickelt Sangiovese Grosso enorme Finesse.
Typische Aromen von Sangiovese Grosso
Das Aromenspektrum ist vielschichtig und entwickelt sich mit Reife.
Frucht
- Sauerkirsche
- Schwarzkirsche
- Pflaume
- getrocknete Früchte
Florale Noten
- Veilchen
- Rosen
Reife & Würze
- Leder
- Tabak
- Unterholz
- Trüffel
- Gewürze
- Zedernholz
Die Kombination aus Frische, Struktur und Würze macht große Weine aus dieser Rebe besonders langlebig.
Anbaugebiete: Wo Sangiovese Grosso wächst
Montalcino – Referenzgebiet
Die wichtigste Herkunft ist:
Brunello di Montalcino DOCG
100 % Sangiovese Grosso
kraftvoll
langlebig
weltweit prestigeträchtig
Rosso di Montalcino DOC
zugänglicher
früher trinkreif
gleicher Rebstock
Die Hügel rund um Montalcino mit kalk- und lehmhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für strukturierte, langlebige Weine.
Weitere Regionen
Kleinere Bestände finden sich in:
Toskana allgemein
vereinzelt international
Doch die stilistische Referenz bleibt klar Montalcino.
Foodpairing: Wozu passt Sangiovese Grosso?
Sangiovese Grosso verlangt nach aromatischer Küche.
Perfekt zu:
- Rind
- Wild
- Lamm
- Schmorgerichten
- Trüffel
- Pilzgerichten
- Sehr stark zu:
- gereiftem Käse
- toskanischer Küche
- Pasta mit Ragù
- Risotto
- Grillfleisch
Seine Struktur und Säure machen ihn zu einem idealen Essenswein.
Serviertemperatur & Lagerfähigkeit
Trinktemperatur: 16–18 °C
Glas: großes Rotweinglas
Dekantieren: bei jungen Weinen empfohlen
Lagerfähigkeit:
- Rosso di Montalcino: 5–8 Jahre
- Brunello: 15–30 Jahre+
Mit Reife entstehen große Komplexität und Eleganz.
Warum Sangiovese Grosso entdecken?
Sangiovese Grosso zeigt das volle Potenzial der Sangiovese-Rebe.
Er verbindet Kraft mit Eleganz und zählt zu den großen Lagerweinen Italiens.
Wer Brunello, Barolo oder komplexe Rotweine liebt, findet hier:
- Tiefe
- Struktur
- Terroir
- Reifepotenzial
Ein Wein für besondere Momente – und für Geduld.
Für wen lohnt sich Sangiovese Grosso?
Ideal für:
- Liebhaber großer Rotweine
- Brunello-Fans
- Sammler
- Lagerwein-Fans
- anspruchsvolle Genießer
Sangiovese Grosso ist kein schneller Genusswein.
Sondern einer, der Zeit braucht – und sie belohnt.
Der Weinflüsterer-Moment
Noch jung wirkt er fast streng.
Struktur, Tiefe, Konzentration.
Doch gib ihm Zeit.
Dann wird aus Kraft Eleganz —
und aus einem Wein ein Erlebnis.