🪨 Böden im Weinbau

Beschreibung Klassischer Kreideboden im Süden Spaniens. Die weissen Jerez-Böden sind sehr bekannt. Von hier stammen die besten Sherry-Weine.

Beschreibung Die häufigste vulkanische Gesteinsart enthält viel Kalk und Soda und ist reich an Mineralstoffen. Basaltboden ergibt Weine mit guter Säure.

Beschreibung buntfarbiger, meistens roter Sandstein mit tonigen Komponenten. Entstand aus Abtragungsschutt von Gebirgen.

Beschreibung Kieselstein, der die Wärme gut reflektiert und speichert. Die Pouilly-Fumé-Weine des Loire-Tals werden in der Regel auf Feuerstein geprägten Böden gezogen und erhalten so ihr typisch „verbranntes“ Aromaprofil.

Beschreibung blaugrauer Kalkstein-Schiefer, der in der Region Toskana (insbesondere im Chianti Classico) in Italien zu finden ist.

Beschreibung calciumsulfathaltige Erde, die durch Verdunstung von Meerwasser gebildet wurde. Gips gibt einen hochabsorbierendern Boden mit durchschnittlicher Drainagefähigkeit ab. Er ist oft mit Ton und Mergel versetzt.

Beschreibung silikathaltige Erde aus feinen, zersetzten Gesteinsformationen.

Beschreibung mittel- bis grobkörnige Metamorphite, die unter hoher Druck- und Temperatur-Einwirkung durch Umwandlung aus anderen Gesteinen entstanden sind. Der Name leitet sich von dem altdeutschen „Geneus“ ab (taubes, festes Gestein zwischen den Erzgängen).

Beschreibung Ein mineralreiches, hartes Gestein. Die Anbaugebiete mit granithaltigen Böden ergeben weniger säurebetonte Weine. Granitböden findet man u.a. im nördlichen Beaujolais.

Beschreibung Sedimentboden, der von urzeitlichen Flüssen gebildet wurde und Quarz, Tonstein sowie Feldspat enthält. Diesen Boden findet man in Südafrika und Neuseeland sowie an der Ahr, an Mosel, Mittelrhein und im Rheingau. Trivia: der Loreley-Felsen bei St. Goarshausen besteht aus Grauwacke.

Beschreibung Boden auf Sedimentbasis, bestehend aus Carbonaten. Der häufigste farbige Kalkstein, der im Weinanbaugebiet gefunden wird, ist grau in der Farbe (mit Ausnahme von weißer Kreide). Die Wasserrückhaltefähigkeit variiert nach Zusammensetzung, aber Kalkstein ist durchweg alkalisch und wird in der Regel mit Trauben mit hohem Säuregehalt bepflanzt. Kalkstein enthält Kalzium und Magnesium, die beide basisch sind. Dadurch nimmt die Möglichkeit hoher Säurekonzentration in den Trauben zu.

Beschreibung Kiesböden sind mager, gut drainiert und speichern ausgezeichnet die Wärme. Die Wurzeln der Reben werden gezwungen, tief in die Erde einzudringen, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen.

Beschreibung Böden aus saurem Gestein, die kristallin sind. Die Kiesel können dabei unterschiedlich groß ausfallen. Der Boden bietet eine gute Wärmespeicherung, benötigt aber die zusätzliche Zusammensetzung aus Schluff, Ton und anderen sedimentären Böden, um jegliche Art von Wasserrückhalt zu erhalten. Böden mit kleineren Kieseln sind häufig im Bordeaux zu finden. Besonders große Kiesel finden sich an der südlichen Rhône

Beschreibung Eine sehr weiche, basische Kalkvariation. Sie ergibt stark säurebetonte Weine.

Beschreibung warmer, weicher, fruchtbarer Boden, der zu etwa gleichen Teilen aus Schluff, Sand und Ton besteht. Durch die extreme Fruchtbarkeit müssen zur Erreichung hoher Weinqualitäten die Erträge klein gehalten werden. Solche Böden ergeben vollmundige, kräftige Weine.

Beschreibung Leichte Bodenart, die oft vom Wind verfrachtet wird. Löss enthält hauptsächlich Quarz und Anteile von Kalk. Auf Lössböden wachsen in der Regel vollmundige, lagerfähige Weine.

Beschreibung Ein besonders kalkhaltiger Boden mit hohem ph-Wert (basisch). Diese Bodenart ergibt Weine mit guter Säure.

Beschreibung Sammelbegriff für vulkanische Böden mit großen Kristallen in einer feinkörnigen, glasigen Grundmasse. Sie sind zum Beispiel in Südtirol und an der Nahe zu finden und lassen säurearme Weine entstehen.

Beschreibung Material, das in den meisten Weinbergböden als Bestandteil vorkommt – insbesondere auf Sand- und Schluffböden. Der hohe pH-Wert der Quarz geprägten Böden kann den Säuregehalt der resultierenden Weine reduzieren, aber seine wärmespeichernde Eigenschaft beschleunigt die Reifung der Trauben und kann so zu einem höheren Alkoholgehalt führen.

Beschreibung Leichte Bodenart mit gutem Drainagevermögen. Der Wein reift früh und ist sowohl duftig als auch säurearm.

Beschreibung warmer, luftiger Boden, der aus winzigen Partikeln von verwittertem Gestein besteht. Als einer der wenigen Böden, in denen die Reblaus nicht gedeiht, entwässert der Boden gut, hat aber keine gute Wasserspeicherung. Sandstein hingegen ist ein sedimentärer Boden, der aus Sandpartikeln besteht, die unter Druck von verschiedenen Eisenmineralen gebunden wurden.

Beschreibung Sehr hartes Gestein, entstand unter hohem Druck aus Ton und Schlamm. Auf Schiefer gedeihen leichte, elegante und rassige Weine. Schiefer ist eine wichtige Bodenarten in vielen deutschen Anbaugebieten, da er die Wärme effektiv speichert und auf diese Weise den Anbau von Riesling in nördlichen Bereichen ermöglicht.

Beschreibung «Rote Erde», vor allem in Italien, ein lehmiger Boden, der manchmal auch Kiesel enthält.

Beschreibung Boden aus Sedimentgestein, das aus übereinanderliegenden Plättchen besteht. In den Zwischenräumen dieser Plättchen kann Wasser gut gespeichert werden, allerdings auch vergleichsweise schlecht abfließen. Der Boden ist oft sehr kühl und säurehaltig. Das rechte Ufer von Bordeaux wird von Ton geprägten Böden dominiert.

Beschreibung Kalkhaltige Tonerde vulkanischen Ursprungs, in Teilen Italiens und auch an der Loire anzutreffen.

Beschreibung Böden, die aus zwei verschiedenen, vulkanischen Aktivitäten gebildet worden sein können: Entweder aus Gesteinsmaterial, das bei einem Vulkanausbruch in die Luft geschleudert wurde und sich dann auf der Erde ablagerte oder aus abgekühltem Gestein direkt aus dem Lavastrom. Neunzig Prozent des lavabasierten Bodens bestehen aus Basalt, die restlichen zehn Prozent bestehen aus Andesit, Pechstein, Rhyolith und Trachyt.