Georgien

Weinland Georgien – Ursprung des Weins

Georgien gilt als eines der ältesten Weinländer der Welt – viele Historiker bezeichnen es sogar als Wiege des Weinbaus. Archäologische Funde belegen eine Weintradition von über 8.000 Jahren.
Zwischen Kaukasus, Schwarzem Meer und fruchtbaren Tälern entstand hier eine eigenständige Weinkultur, die bis heute lebendig ist. Georgien verbindet uralte Methoden, autochthone Rebsorten und moderne Präzision zu einer der faszinierendsten Weinlandschaften der Welt.
Georgien ist kein Trend.
Es ist Ursprung.

Georgien in 30 Sekunden erklärt
Georgien gilt als Wiege des Weinbaus und blickt auf über 8.000 Jahre Weintradition zurück. Autochthone Rebsorten wie Saperavi und Rkatsiteli sowie der Ausbau in Qvevri-Amphoren prägen einzigartige, strukturierte Weine. Besonders Kakheti bildet das Zentrum des georgischen Weinbaus.

Lage und geografischer Überblick

Georgien liegt zwischen Europa und Asien im Südkaukasus, eingebettet zwischen Russland, Türkei, Armenien und dem Schwarzen Meer. Der Weinbau konzentriert sich vor allem auf die östlichen und westlichen Landesteile.
Wichtige geografische Einflüsse:

Kaukasusgebirge (Schutz & Mikroklima)
Schwarzes Meer
fruchtbare Flusstäler
Höhenlagen bis über 800 Meter

Die Weinberge liegen meist zwischen 200 und 700 Metern, teilweise deutlich höher in Berglagen.
Diese Lage schafft eine enorme Vielfalt an Mikroklimata und Terroirs.

Klima – vielfältig und ausgewogen

Georgien besitzt mehrere Klimazonen:
Ostgeorgien (z. B. Kakheti):

kontinental
warme Sommer
kalte Winter
geringe Niederschläge

Westgeorgien (nahe Schwarzes Meer):

feuchter
milder
subtropische Einflüsse

Diese Unterschiede ermöglichen:

kraftvolle Rotweine
frische Weißweine
komplexe Naturweine
lange Reifeperioden

Böden und Terroir

Georgien besitzt eine beeindruckende geologische Vielfalt.
Typische Böden:

Kalkstein
Ton
Sand
Schwemmböden
Schiefer (regional)

Diese Böden bringen:

Struktur
Mineralität
Tiefe
Lagerfähigkeit

Viele Spitzenlagen liegen auf kalkhaltigen oder alluvialen Böden.

Qvevri – die älteste Ausbauform der Welt

Das Herz georgischer Weintradition ist die Qvevri (Tonamphore).
Diese großen, in den Boden eingegrabenen Gefäße werden seit Jahrtausenden verwendet.
Besonderheiten:

Gärung in Tonamphoren
Maischekontakt bei Weißwein
lange Reife im Boden
minimale Technik
natürliche Stabilität

Ergebnis:

strukturierte Weine
Tannin bei Weißwein
oxidative Noten
extreme Lagerfähigkeit

Diese Methode ist UNESCO-Weltkulturerbe.

Rebsorten Georgiens

Georgien besitzt über 500 autochthone Rebsorten – mehr als jedes andere Land.
Weiße Rebsorten

Rkatsiteli – wichtigste weiße Sorte
Mtsvane – aromatisch und frisch
Kisi
Khikhvi
Tsolikouri

Viele Weißweine werden traditionell als Amber Wine (orange) ausgebaut.
Rote Rebsorten

Saperavi – wichtigste rote Sorte
Tavkveri
Ojaleshi
Aleksandrouli

Wichtigste Weinregionen

Kakheti
Herz des georgischen Weinbaus.
Große Vielfalt und Zentrum der Qvevri-Weine.
Kartli
Zentrale Region mit frischen Weißweinen und Schaumwein.
Imereti
Westgeorgien.
Leichtere, frische Weine.
Racha-Lechkhumi
Gebirgsregion mit eleganten Rotweinen und seltenen Sorten.

Stilistik der Weine

Georgische Weine sind unverwechselbar.

Typisch:

strukturierte Weißweine
Tannin bei Amber Wines
tiefe Rotweine aus Saperavi
moderate bis hohe Säure
große Lagerfähigkeit

Viele Weine wirken naturbelassen, komplex und gastronomisch anspruchsvoll.

Bedeutung Georgiens heute

Georgien erlebt weltweit eine starke Aufmerksamkeit. Sommeliers und Weinliebhaber entdecken die Ursprünglichkeit und Vielfalt des Landes neu.

Georgien steht heute für:

älteste Weintradition der Welt
Qvevri-Ausbau
autochthone Rebsorten
Naturweinbewegung
steigende internationale Nachfrage

Es ist eines der spannendsten Weinländer für Entdecker.

Der Weinflüsterer-Moment

In Georgien beginnt der Wein nicht im Keller.
Er beginnt in der Erde.
Ton, Reben und Zeit arbeiten zusammen –
so wie vor Jahrtausenden.
Wer georgischen Wein trinkt,
trinkt keinen Trend.
Er trinkt Ursprung.