Vermentino - Rolle

Vermentino – der frische Weißwein des Mittelmeers

Vermentino in 30 Sekunden erklärt
Vermentino ist eine frische Weißweinsorte aus dem Mittelmeerraum, besonders aus Sardinien und Ligurien. Die Weine sind trocken, aromatisch und mineralisch mit Aromen von Zitrus, Kräutern und weißen Blüten.
Sie passen hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und mediterraner Küche und zählen zu den beliebtesten Sommerweinen Italiens.

Herkunft & Bedeutung der Rebsorte
Vermentino ist eine der wichtigsten Weißweinsorten des Mittelmeerraums und steht für Frische, Eleganz und maritime Leichtigkeit. Ihre genaue Herkunft ist nicht eindeutig geklärt, doch heute prägt sie vor allem die Küstenregionen Italiens und Südfrankreichs.
Besonders in Sardinien, Ligurien und der Toskana entstehen aus Vermentino charaktervolle Weißweine mit salziger Mineralität und aromatischer Klarheit. International wird die Rebsorte zunehmend geschätzt, da sie mediterranen Stil mit moderner Frische verbindet.
Vermentino steht damit für unkomplizierten, aber anspruchsvollen Weißweingenuss mit starker regionaler Identität.

Charakter & Stil von Vermentino-Weinen
Vermentino ergibt trockene, frische Weißweine mit aromatischer Eleganz und feiner Struktur. Die Weine sind meist leicht bis mittelkräftig und zeigen eine lebendige Säure sowie eine oft salzige Mineralität.
Typische Merkmale:

• frische Säure
• mittlerer Körper
• aromatische Klarheit
• leicht salzige Mineralität
• trockener Stil

Vermentino wirkt selten schwer – vielmehr lebendig, präzise und trinkfreudig.

Stilrichtungen
Frisch & klassisch

• Edelstahltank
• zitrusbetont
• sehr lebendig
• ideal als Aperitif

Komplex & strukturiert

• längeres Hefelager
• mehr Körper
• würzige und nussige Noten
• guter Essensbegleiter

Hochwertige Vermentino können überraschend viel Tiefe entwickeln.

Typische Aromen von Vermentino
Vermentino zeigt ein frisches, mediterranes Aromenspektrum.
Frucht

• Zitrone
• Limette
• Grapefruit
• grüner Apfel
• Pfirsich

Florale & kräutrige Noten

• weiße Blüten
• mediterrane Kräuter
• Thymian
• Rosmarin

Typisch

• leichte Bittermandel
• salzige Mineralität
• Zitruszeste

Diese Kombination macht Vermentino besonders charakteristisch.

Anbaugebiete: Wo Vermentino wächst

Italien
Sardinien (Vermentino di Gallura DOCG)

• kraftvoll
• mineralisch
• hochwertigste Beispiele

Ligurien

• frisch
• elegant
• maritim geprägt

Toskana & Maremma

• aromatisch
• modern
• vielseitig

Frankreich

• Provence & Languedoc (Rolle)
• frisch
• mediterran
• oft in Cuvées

Weitere Regionen

• 
  Korsika
Australien
• USA

Doch das stilistische Zentrum bleibt das westliche Mittelmeer.

Foodpairing: Wozu passt Vermentino?
Vermentino ist ein idealer Essens- und Sommerwein.
Perfekt zu:

• Fisch
• Meeresfrüchten
• Antipasti
• Salaten
• Pasta mit hellen Saucen
• Sehr gut zu:
• Sushi
• Gemüsegerichten
• mediterraner Küche
• Geflügel
• Ziegenkäse

Seine Frische und leichte Salzigkeit machen ihn extrem vielseitig.

Serviertemperatur & Lagerfähigkeit
Trinktemperatur: 8–10 °C
Glas: Weißweinglas
Lagerfähigkeit:

• klassische Vermentino: 2–4 Jahre
• hochwertige: 5–7 Jahre

Die meisten Vermentino werden jung und frisch getrunken.

Warum Vermentino entdecken?
Vermentino verbindet mediterrane Leichtigkeit mit Charakter.
Er ist aromatisch, frisch und vielseitig – ideal für viele Gelegenheiten.
Er bietet:

• hohe Trinkfreude
• maritime Frische
• große Speisenaffinität
• modernes Weißweinprofil

Ein Wein, der sofort funktioniert und dennoch Tiefe zeigen kann.

Für wen lohnt sich Vermentino?
Ideal für:

• Liebhaber frischer Weißweine
• Sauvignon-Blanc- oder Pinot-Grigio-Fans
• mediterrane Küche
• Sommerweine
• Aperitif

Vermentino ist ein Wein, der nach Sonne, Meer und Leichtigkeit schmeckt.

Der Weinflüsterer-Moment
Ein Schluck – und sofort ist da Sonne.
Zitrus, Kräuter, ein Hauch Meer.
Kein schwerer Gedanke, kein großes Nachdenken.
Nur dieser leichte, klare Moment,
der nach dem nächsten Glas verlangt.