Latium - Lazio

Latium (Lazio) – Roms Weinlandschaft zwischen Geschichte und neuer Eleganz

Wo alles begann
Latium ist mehr als nur die Heimat Roms. Es ist eine Weinregion, in der Geschichte, Kultur und Landschaft seit Jahrtausenden miteinander verwoben sind. 

Bereits die Etrusker kultivierten hier Reben, lange bevor Rom zur Weltmacht aufstieg. Heute erstrecken sich die Weinberge rund um die ewige Stadt über sanfte Hügel, vulkanische Böden und mediterrane Küstenstreifen – eine Region im Wandel, die ihre Identität neu entdeckt.

Lange galt Latium als Lieferant einfacher Alltagsweine für die Hauptstadt. Doch in den letzten Jahren hat sich ein bemerkenswerter Qualitätswandel vollzogen. Ambitionierte Winzer, alte Rebsorten und ein neues Verständnis von Terroir lassen Weine entstehen, die Eleganz, Frische und Herkunft vereinen. Latium ist zurück – leiser als andere Regionen, aber mit wachsender Strahlkraft.

Latium in 30 Sekunden erklärt:

Latium, rund um Rom gelegen, gehört zu den traditionsreichsten und zugleich unterschätztesten Weinregionen Italiens. 

Geprägt von vulkanischen Böden, mediterranem Klima und sanften Hügeln entstehen hier vor allem frische, mineralische Weißweine aus Malvasia und Trebbiano. 

Mit Cesanese erlebt zudem eine alte rote Rebsorte eine spannende Renaissance und bringt elegante, würzige Rotweine hervor. 

Klassiker wie Frascati stehen heute für weit mehr als einfache Sommerweine – 

moderne Winzer setzen auf Qualität, 

Herkunft und Charakter. 

Latium entwickelt sich damit leise, aber selbstbewusst zu einer Region, die Tradition und neue Weinphilosophie rund um Rom verbindet.

Landschaft & Terroir: Vulkanische Kraft rund um Rom
Die Weinberge Latiums liegen wie ein Kranz um Rom. Von den Hügeln der Castelli Romani bis zur Küste des Tyrrhenischen Meeres und ins bergige Hinterland entsteht eine bemerkenswerte Vielfalt an Mikroklimata.

Das Terroir wird stark von vulkanischen Böden geprägt – Überreste längst erloschener Vulkane. 
Diese mineralreichen Formationen speichern Wasser, sorgen für gute Drainage und verleihen den Weinen ihre typische Frische und Struktur.

Einflüsse auf den Weinbau:

• Vulkanische Böden: mineralisch, strukturgebend
• Mediterranes Klima: warme, sonnige Tage
• Kühlende Höhenlagen: Frische und Aromatik
• Meeresnähe: sanfte Brisen und Ausgleich

Diese Kombination schafft ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weißweine und zunehmend elegante Rotweine.

Rebsorten: Tradition neu interpretiert

Weißweine – Frische und Finesse
Latium ist traditionell eine Weißweinregion. Die wichtigsten Rebsorten sind tief in der regionalen Geschichte verwurzelt.

• Malvasia (di Candia & del Lazio): aromatisch, weich, blumig
• Trebbiano: frisch, leicht und lebendig
• Greco & Bombino: strukturgebend und mineralisch

Moderne Interpretationen setzen auf geringere Erträge, selektive Lese und präzise Vinifikation. Das Ergebnis sind Weißweine mit deutlich mehr Tiefe und Charakter als noch vor wenigen Jahrzehnten.
Typische Aromen:

• Zitrusfrüchte, Birne und weiße Blüten
• Mandeln, Kräuter und mineralische Noten
• saftige Frische und mediterrane Leichtigkeit
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Rotweine – im Aufbruch
Auch die Rotweine Latiums erleben eine Renaissance. Neben internationalen Sorten gewinnen autochthone Reben wieder an Bedeutung.

• Cesanese: wichtigste rote Rebsorte der Region
• Montepulciano & Sangiovese: strukturgebend
• Internationale Sorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Vor allem Cesanese bringt elegante, würzige Rotweine mit dunkler Frucht, feiner Struktur und wachsendem Renommee hervor.

Die wichtigsten Appellationen

Frascati DOC & DOCG
Der wohl bekannteste Wein Latiums stammt aus den Hügeln südlich von Rom. Frascati steht für frische, helle Weißweine mit floraler Aromatik und animierender Säure.
Moderne Interpretationen zeigen mehr Tiefe, Struktur und mineralische Eleganz.
Castelli Romani
Das historische Weinbaugebiet rund um Rom. Hier entstehen zugängliche, fruchtbetonte Weißweine, die seit Jahrhunderten die Tavernen der Hauptstadt prägen.
Cesanese del Piglio DOCG
Eine der spannendsten Rotwein-Appellationen Latiums. Cesanese zeigt hier seine eleganteste Form: würzig, strukturiert und überraschend lagerfähig.
Lazio IGP
Unter dieser Herkunft entstehen viele der innovativsten Weine der Region – oft aus Einzellagen, mit modernen Stilistiken und experimentellen Cuvées.

Stilistik: Mediterrane Frische trifft Geschichte

Weine aus Latium tragen die Wärme des Südens und die Frische vulkanischer Böden in sich.
Weißweine:

• leicht bis mittelkräftig
• frisch, floral und mineralisch
• ideal als Essensbegleiter

Rotweine:

• fruchtbetont und würzig
• mittlere Struktur
• zunehmend elegant und terroirbetont

Viele Weingüter setzen auf nachhaltigen Weinbau, Handlese und eine klare Herkunftsphilosophie. Qualität und Identität stehen heute stärker im Fokus denn je.

Kulinarik: Wein für die römische Küche
Die Weine Latiums sind eng mit der Küche Roms verbunden – ehrlich, aromatisch und voller Charakter.

Typische Kombinationen:

• Frascati & Weißweine: Antipasti, Fisch, Pasta Carbonara, Cacio e Pepe
• Cesanese: gegrilltes Fleisch, Lamm, Pecorino
• IGP-Rotweine: mediterrane Küche und herzhafte Pasta

Die Weine sind gemacht für den Tisch – zugänglich, lebendig und stets gastronomisch gedacht.
Latium neu entdecken

Latium ist eine Region im Wandel. Zwischen antiker Geschichte und moderner Weinphilosophie entsteht eine neue Generation von Weinen, die Herkunft und Handwerk wieder in den Mittelpunkt stellt.

Wer genauer hinsieht, entdeckt:

• vulkanische Terroirs mit Charakter
• spannende autochthone Rebsorten
• eine neue Qualitätsbewegung rund um Rom
• authentische Weine mit mediterraner Seele

Latium mag lange im Schatten berühmter Nachbarregionen gestanden haben. Doch heute zeigt sich: Rund um Rom entsteht eine Weinlandschaft, die Tradition und Zukunft auf faszinierende Weise verbindet – und deren Weine so lebendig sind wie die Stadt, die sie umgibt.

Der Weinflüsterer Moment:

Latium ist wie Rom selbst – 
voller Geschichte, 
voller Leben und 
voller leiser Geheimnisse. 

Zwischen antiken Mauern und vulkanischen Hügeln entstehen Weine, 
die nicht laut sein müssen, um Eindruck zu hinterlassen. 
Sie erzählen von Sonne auf altem Stein, 
von römischer Gelassenheit und vom Genuss des Augenblicks. 

Wer ein Glas aus Latium trinkt, 
schmeckt ein Stück ewige Stadt und mediterrane Seele zugleich. 

Und vielleicht ist genau das ihr Zauber: dass hier jeder Schluck ein kleines Stück Italien flüstert.

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