Tenuta Vallone

Die Tenuta Vallone ist ein Bio-Bauernhof im Herzen des Monferrato Casalese, das aufgrund seiner Weinbaulandschaften zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Der historisch bezeugte Weinberg hat eine Fläche von nur 2 Hektar und befindet sich in sonniger Lage auf Böden, die für den Weinbau, Mergel und Kalkstein geeignet sind. Der Weinberg, der mit Guyot beschnitten wird, drückt eine Produktion von geringer Menge und hoher Qualität aus. Auf dem Feld nur manuelle Verarbeitung für den Weinbau, vom Rebschnitt bis zur Ernte. Im Keller erfolgt die Mazeration und die erste Reifung in Stahl und eine mögliche Reifung in Eichenholz, um unter anderem Grignolino, Nebbiolo, Barbera, Albarossa und Arneis von großer Finesse zu erhalten.

Wir sind biologisch
Wir halten uns mit Überzeugung an die Grundsätze des ökologischen Landbaus, auf dem Feld und im Keller. Wir sind ein Bio-Bauernhof, der von BioAgriCert zertifiziert ist. Der ökologische Landbau ist eine landwirtschaftliche Methode, die darauf abzielt, die Bodenfruchtbarkeit mit natürlichen Substanzen und Verfahren zu fördern und gleichzeitig die Artenvielfalt und die Integrität von Ressourcen und Landschaften zu erhalten.
In Übereinstimmung mit den einschlägigen Rechtsvorschriften verwenden wir im Weinberg Folgendes:
zur Verteidigung:
Kupfer, Schwefel, Neemöl, ätherisches Orangenöl und Gesteinspulver;
Zur Düngung:
reifer Kuhmist.

Die Tenuta Vallone produziert ausschließlich einheimische Weine, die Ausdruck des Monferrato-Gebiets sind:
Grignolino del Monferrato DOC
Monferrato DOC Nebbiolo
Barbera d'Asti DOCG
Piemont DOC Albarossa
Monferrato DOC Rosso, hergestellt aus Albarossa-, Barbera- und Nebbiolo-Trauben
Monferrato DOC Bianco, aus reinen Arneis-Trauben
Jahrgang Classic Method Rosé V.Q.S. Schaumwein.